农业供应名录
水产类供应名录
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- 乐山沙湾特产网
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- 乐山沙湾特产网(http://lsswtcw.ml3.yl01.com/)主要经营具乐山沙湾特色的产品。东坡墨鱼又名“糖醋东坡墨鱼”,用新鲜墨鱼为主料制作而成,四川名菜,此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是乐山沙湾一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味肴。墨鱼并非海中的乌贼鱼,而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼,又叫“墨头鱼”。这道菜有一个历史典故,相传苏东坡去凌云寺读书时,常去凌云岩下洗砚,江中之鱼食其墨汁,皮色浓黑如墨,人们称之为“东坡墨鱼”。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛,抗癌等功效。
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