女贞子不但可以食用，还可以用药，一般果实入药的是大叶女贞，小叶女贞的药用价值不如园艺价值。本文介绍的是女贞子的食用价值：

1.女贞子黑芝麻瘦肉汤

用料:猪瘦肉60克，女贞子40克，黑芝麻30克。

做法：

(1)猪瘦肉洗净，切件;女贞子、黑芝麻洗净。

(2)把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲l小时，调味供用。

功效:补肾黑发，益精养颜。

适应症:早衰白发，属肝肾不足，精血虚少者。症见须发早白，神疲肤糙，腰酸乏力，眩晕，或高脂血证高血压病。

注释:本汤补肝肾黑须发。汤中猪瘦肉健脾滋润，以之为汤，鲜美甘甜。女贞子性味甘苦平，功能补益肝肾，明日。《神农本草经》说它能"主补中，安五脏，养精神……"，据报道，其所含齐墩果酸有心、利尿及保肝作用，并能降低血清胆固醇。黑芝麻又名胡油麻，性味甘平，功能补肝肾，益精血，润肠澡，《得配本草》说它能"补精髓，润五脏，通经络，滑肌肤，治尿血，祛头风。"是滋养护发常用食品之一。合而为汤，滋肾益精，黑发养颜，滋补而不腻，是降脂健美黑发之品。

注意和禁忌:感冒发热、大便搪者不宜用本汤。

2.女贞子桂圆汤

用料:猪肉60克，桂圆肉20克，女贞子60克。

做法：

(1)猪肉洗净，切件。女贞子、圆肉洗净。

(2)把全部用料放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。

功效:补肝肾，益心脾，黑须发。

适应症:高脂血症、肥胖、白发属肝肾不足者。症见须发早白，脱发，腰膝酸软，夜尿多，睡眠差。

注释:本汤调养肝肾，宁心黑发。汤中猪肉健脾补虚而不腻。女贞子性味甘苦平，功能补养肝肾，《本草纲目》说它有“明，健腰膝，变白发，明日”的作用。其果实含有多量葡萄糖、齐墩果醇酸、甘露醇、软脂酸、硬脂酸、油酸、亚麻仁酸，果皮含三帖成分等。据报道，女贞子有明显的降血清胆固醇和P—脂蛋白的作用，其中降低总胆固醇的有效率为70.6%，降低血清p—脂蛋白的有效率为91.6%。桂圆肉又叫龙眼肉，性味甘平，功能健脾养血，补心安神，含有丰富的维生素(B、C)，有防止皮肤衰老，消除色素沉着的作用，是养颜的品。合而为汤，补肝肾，益阴血，黑须发，并可降脂延寿。

注意和禁忌:感冒发热者不宜用本汤。