仰天雪绿外形条索平伏略扁、匀齐，锋苗挺秀，翠绿显毫；汤色嫩绿微黄，清澈明净；香型近似兰花香，清香持久；滋味鲜醇甘厚，回味长久；叶底嫩绿明亮。它是河南省信阳地区继信阳毛尖之后的名茶新秀。

—摘自茶学学科带头人，工程院院士，博士生导师陈宗懋主编《茶经》一书绿茶类名茶43仰天雪绿评语

“仰天雪绿是河南地方名茶中具魅力的一个。茶区山高林茂，雨量充沛，土壤肥沃，内含有机物丰富。由于茶园处在阴坡，所以持嫩性非常好。仰天雪绿选料优良，每道工艺制作严谨，香气清新优雅，板栗香、花香、鲜嫩香扑鼻，在各种评比中屡获大奖，是我印象深刻的几个名茶之一。”

—国际茶文化研究会学术部主任姚国坤评语