食用方法：

 1、炖服：将人参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。

  2、嚼食：以2-3片人参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为简单的服用之法。

  3、磨粉：将人参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1.5克。

  4、冲茶：将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。

  5、泡酒：将整个人参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。

  6、炖煮食品或小菜：不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有人参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养肴