什么是有机产品
有机产品是指来自于有机农业生产加工的，并通过独立的有机产品认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机产品要求符合国家食品卫生标准和有机产品技术规范，在原料生产和产品加工过程中不使用化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素和腐化剂，不使用基因工程技术。
有机产品需要符合那些条件?
1、原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品。
2、产品在整个生产过程中严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输标准。
3、生产者在有机产品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。
4、必须通过独立的有机产品认证机构的认证。

有机产品的意义
有机产品按照有机农业生产标准，在生产中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用基因工程获得的生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。
有机食品主要建立在有机农业生产体系上，不施用化肥、农药以及人工合成物质，所以也就避食物中因化肥的使用、农药的残留而导致的人的诱发性中毒以及消化道、心血管等疾病的发生。消费者买菜回来也去了反复冲洗的麻烦，省事又省水
有机食品不仅减少食品安全风险，营养物质含量也比较高，口感比较好。简单举个例子，有机蔬菜汤所含的水杨酸是非有机蔬菜汤含量的6倍。水杨酸可以帮助防止动脉硬化，预防肠癌，而且是抵抗炎症的有效成分。
有机产品由什么机构来认证？
有机产品认证机构应当依法设立,具有《中华人民共和国认证认可条例》规定的基本条件和从事有机产品认证的技术能力，并取得国家认监委确定的认可机构（以下简称认可机构）的认可后，方可从事有机产品认证活动。如中绿华夏有机产品认证中心等，中绿华夏有机产品认证中心是农业部推动有机农业运动发展和从事有机产品认证、管理的专门机构，也是国家认证认可监督管理委员会（CNCA）批准设立的国内家有机产品认证机构。

有机产品与无公害农产品、绿色食品有何区别？
无公害农产品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害农产品是一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。
绿色食品是我国农业部门推广的认证食品，分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中，允许限量使用化学合成生产资料；AA级绿色食品生产中，不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
有机产品是指以有机方式生产加工、符合有关标准并通过专门认证机构认证的农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。
有机产品与其他食品的区别，主要有三个方面：
1、有机产品在生产加工过程中对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。其它食品则允许有限使用这此物质，并且不禁止使用基因工程技术。
2、有机产品在土地生产转型方面有严格规定。某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机产品需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
3、有机产品在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其他食品没有如此严格的要求。