花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea），种子也叫花生米，美名长生果，属于植物六大器官的种子部分。果实外皮粗糙，多数带有方格花纹，果实内有一半透明薄皮，属于保护组织，颜色以浅红色为主，有少数为深紫色。属蔷薇目、豆科的一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30-80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2-5厘米，宽1-1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6-8月。