麻辣香锅很伤肠胃
      麻辣香锅是用料油炒制而成的，不光食材表面有一层红油(烤鱼、毛血旺中也有很多红油)，吃完后，碗底也会留下厚厚一层油。吃一顿麻辣香锅，可能就超过了一天的食用油建议摄入量。在烹饪上，厨师们有一个秘诀，即鲜味出自咸味，因此，鲜香的麻辣香锅在炒制时必然要加大量盐，才能体现出鲜味。作为一道多油、重盐的菜肴，少吃为妙。
      很多人喜欢吃麻辣香锅，图的就是那股爽辣劲儿，但辣味在带给我们快感的同时，也让消化道备受折磨，尤其是对消化道黏膜的刺激。一些比较好的餐馆在制作麻辣香锅时会使用干灯笼辣椒，还会添加清热的香辛料，如薄荷、黄栀子、香茅等。但很多餐馆并不是这样，尤其是一些变态辣、超级辣口味的麻辣香锅，炒制时有可能添加了辣椒精，对胃肠刺激很大。胃肠不好的人，或者本身有消化道疾病的人食用后容易造成消化道疾病的急性发作，轻则引起不适，重则可能引起出血。
      此外，麻辣香锅属于重口味菜肴，烹饪过程中会加入大量辣椒、盐等调味料，消费者难以辨别食材的新鲜度，增加了食品卫生和安全的风险。因此，不建议经常在外面吃麻辣香锅，偶尔想吃的时候可以自己动手做。准备自己想吃的食材，用豆瓣酱、红辣椒和干辣椒等做调味料，注意油、盐使用量。
麻辣美味可能引起前列腺炎
      冬季是前列腺疾病高发的季节，辣椒、大葱、大蒜、胡椒等辛辣刺激性食物会引起血管扩张和器官充血，轻度的血管扩张能够加快血液循环，不仅不会引发前列腺炎，还会缓解前列腺炎的症状。
但是，如果长期大量吃辛辣食物，前列腺部的血管持续扩张，前列腺长期处于充血的状态，这样就会诱发前列腺炎。
      麻辣虽然美味，但是对于胃溃疡患者、前列腺炎患者来说就有点致命了。莫要为了口腹之欲，而伤了身体啊！