蔡山晋梅，黄梅县蔡山镇的江心寺旁，故称蔡山晋梅。蔡山晋梅树高近8米，扁圆形树冠，冠幅7米有余，一年之内两度开花：每年严冬开花，中间稍有停歇，初春又花开满树，整个花期历冬春两季，故称“二度梅”。花为白色，花蕊粉红，具有很高的观赏与研究价值。蔡山晋梅自晋代至今有1660余年历史，为和世界上老的梅花寿星，是四大古梅之一，堪称国之瑰宝。