多年来,在果业战线奋斗者屡屡不止,成功且战果辉煌者不乏于耳,失败也一无所有者比比皆是,今把自己对果树管理上些许点滴理念,与同行及爱好者商榷,请提出意见。
一、土壤是基础:对于果树来说,既要维持自身生命代谢,又要开花结果,而生长和结果通过叶片光合制造的同时主要依赖根系吸收地下养分。地下原有的营养元素,由于果树根系的长期吸收,容易造成土壤养分亏乏,若不及时供给,维持树体生长和结果很难保证。加之长期单一地施用氮、磷、钾,又没有测土配肥,大部分果园土壤环境恶化。大量施用有机肥,搭配生物、无机复合肥料,配合中微量元素,才能使果树壮而不旺,抗病能力,树势稳定,为全年形成优质花芽和果实生长奠定基础。巧种庄稼憋上粪,巧就是技术和时间的问题,鳖就是量和投资的释义。突破了施肥理论界限的BGA土壤激活剂,明显改良土壤、提高果树光和能力、增产增收显著。其对作物的作用与等值的优质高浓度复合肥料相当,甚至超出,值得广大果农应用。
二、修剪要简化: 果树要稳产、优质、便于管理以及降低成本,就得有一定的结构;而让果树能够合理利用空间,充分利用光能,就得用适当的手术和方法来规范果树。过去的手法大都以短截压制来对待果树,那是由于传统栽植密度形成了固有的模式,而结合后来栽植密度的加大,手法就得变得随和一些;关键处在于手法得当,结的是果子,否则,收获的是柴禾……根据树势的弱并依其自然先结果,然后再为成形决定其去留枝量的大小;树少疏或不剪,弱树多疏或短截,利用花果量控制果树生长,甚至加上化学抑制剂等, 更重要的是利用肥水也可对树势进行控制;措施之间相互配合,才能更好地达到栽培目的;只有对果树的生长规律有所遵循,才能够让果树为生产服务。
三、防治做保证 近年来气候变化多端,病虫害常使果树造成提前大量落叶。树靠叶长,果靠叶养,花芽分化更离不开叶的护理。只有保证枝、杆、叶的健康,果树正常生长的同时,果实才能正常发育。防治病虫害时选用优秀农药产品,使果树健壮生长了,才能生产优质果品。果品生产向绿色有机过渡,就要从化学防治向生物、物理防治努力,近年来頻振式杀虫灯的广泛应用,利用生物菌种“生力军”发酵废弃果品和有机营养源,在果树生长期进行喷洒,让有益微生物消化有害微生物,从而达到以菌治虫、治病的效果,保护环境、代替化学农药,重要的是长远的保护了消费者的利益。
四、负载须合理 适当提早疏蕾,有效地减轻果树开花高峰期所需养分的消耗,但必须虑及恶劣气候在授粉期对坐果影响;疏果好比计划生育,要长好果,就要看有多少有效叶片来营养果实,具体做法是旺树多留果(20—40片叶:1果),弱树少留果(40—60片叶:1果),本着宁要好果一个,不要烂果一筐的目的。处理好光合产物和养分节省,便可保证果实的品质,实现树势平衡,保持稳产优质。这样做劳动投入低、成本小、产量稳、价值高,节约了营养,也解决了大小年。
五、耕多生草 果园生草不仅可调节果园的小气候,重要的是对土壤环境的保护;草类刈割之后枯死的根形成一个个小眼,有利于土壤气体的交换,并且在腐熟之后,使有机质增加并利于土壤疏松,还可保水保墒,我们何乐而不为?重要的是有利于有益微生物的生存和繁衍,对病虫害起到自然拟制;不少朋友忽略了雨前清耕造成土壤板结、并连锁造成园地表皮干燥,夏日瞬间降雨温度反差过大裂果发生;雨后水分迅速蒸腾,从而导致果品物理病害的大量发生,苹果、酥梨锈病就是典型的案例;生草园调整了果园温度和湿度,对春季恶劣性气候有所预防,夏、秋之交草类对养分的消耗也对树势有所调控,便于花芽的形成。国外把化肥用在草上,刈割之后变成有机的养分,这对有机肥源不足的地区确实值得借鉴。
六、市场为目的 前面几个大的方向把握好了,就能够生产出相对优质、安全的果品,对于我们自身来讲心理要踏实得多,货硬了,胆正了,能愁卖不出好价钱吗?在这一点上,中日友好果园的苹果、雅琴桃树研究所的鲜桃、灞苑葡萄……就是成功的典范,虽然是高价位操作,来的都是回头客,人家花个大价就是买个安全;上门的生意看你如何去做,主要的是对自己产品真正的要求,用对客户的诚意换来信誉,对不要搞短期行为;我们老抱怨行情的好坏,自己反思过自己的果子对客户带来的益处吗?用侥幸的心理作什么事,都只能是一锤子买卖。
总之,在果树综合管理是一门复杂的科学,我们不仅要做好生产者,还要当好经营者,科技意识武装自己的同时,营销观念也不可缺少,重要的内涵是把果树跟人的关系衔接在一起,把果品的理念当作文化,一切就不会变得困难,就会轻而易举了。
雅琴果树栽培研究所 许东胜
二〇〇九年三月三十一日