肠皮俗称苦肠，它属于小肠外一层肉膜，经过缠把、煮制、速冻而成。色泽淡红、香味浓郁。
苦肠多用于肉制品及熟食制品加工企业。家庭购买，可以直接炒菜、凉拌食用。
农业产业化重点龙头企业
新农村建设百
肉类产品50企业
2011肉类食品行业势企业
