蒲江县三棵树农业专业合作社

     猕猴桃的营养价值

    1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

    2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

    3.猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

    4.猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

    5.果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。

    6.世界上消费量大的前26种水果中，猕猴桃为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜。