特点：味酸、辣、爽口、凉香，皮子具筋软的特点，宜于夏天吃用。 制作方法：擀面皮、蒸面皮。 主要原料：面粉、调料、菜籽油、辣子
简要介绍：凉皮又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。
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信息标题：
西安凉皮
- 信息类型：农副产品
- 产品数量：10000千克
- 产品价格：1元/千克
- 发布日期：2014/3/11
- 所属地区：陕西省-西安市-长安区
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