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特性特征

该品种大叶，质嫩，可以当菜打汤吃。抗热，商品性好，稍耐寒，生长势，产时量高，抗病性好等特点。华南地区全年可种植。

栽培要点

以春秋播为主，亩用种1.5公斤。秋播9-12月，种后45-50天可采收。春季栽培3月上旬播种（亩用种1.5-2千克）。生长期不能缺水，保持土壤湿润。早春种刚出土要适当控水，防虫病害。

可种在自家门前，阳台，庭院，要作味料随时可摘非常方便。

为了出芽更容易，播前将种子搓开，使其果实内两粒种子分离。而后用洁净水浸泡4-5小时。

另：若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗

香菜是一种人们经常食用的香料类蔬菜，具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜辟一切不正之气，有温中健胃的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。

    但是，容易患感冒的人，却应该避食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

    虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

    因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。