冬季养肝护肝的食物有哪些？

    在我国传统医学里面，将味道分为——酸、苦、甘、辛、咸。这五种味道分别对应五脏，与人体健康息息相关，《黄帝内经》中就记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”。下面为大家介绍冬季养肝应多食哪些食物。

    “酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。

    “养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。腹胀、食欲不振、水肿、月经不调、眼睛不适等症，往往从肝论治。

    冬季在日常饮食中，可以适当进食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，在进餐或做某些菜肴时，依需要和习惯适当加点醋也可以起到养肝护肝的作用。

    值得注意的是，酸味食物并不是一年四季都适宜吃。春季肝气旺盛，由于酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，固要少吃。而秋季万物收敛，应“减辛增酸，以养肝气”，增加酸味的摄入以顺应秋季的敛纳之气。

    如果咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等，就不宜食用酸味食品或药物，因为酸味有“收敛”、“凝滞”作用，不利于病邪的排出。此外，血糖较高，或有消化性溃疡、胃酸过多的患者，也不适宜。

    大秦推荐一种冬季护肝食品：

    猕猴桃红枣茶

    冬季由于户外运动减少，如再大量饮酒及摄入高脂肪食物，更容易使肝细胞代谢紊乱，导致肝功能受损，饮用猕猴桃红枣可有效保护肝功能。

    制作方法：取红枣5枚用250毫升沸水冲泡，加盖闷片刻，放入3片猕猴桃及适量蜂蜜，每日三餐前各饮1次，连用3周。对经常饮酒导致的两胁微痛伴夜寐多梦者疗效较。