和田大枣保存土法
发布时间：2016/9/2 10:42:41点击率：0
和田大枣保存土法：
1、和田大枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克和田大枣上，然后封好，红枣就不会坏。
2、上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,能放七八个多月.防止和田大枣生虫妙方。
3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出和田大枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭和田大枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面和田大枣生虫和变质。
4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层和田大枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部和田大枣放入后，再在上一层和田大枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使和田大枣变咸。和田大枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，好在和田大枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
1、和田大枣怕风吹、怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑；高温、潮湿易出浆、生虫发霉。为防止发黑，可在枣子上遮一层篾席，或在通风阴凉处摊晾几天。待晾透后放入缸内，加木盖或拌草木灰，放桶内盖好。也可用30克至40克盐，炒后研成粉末，分层撒于500克和田大枣上，然后封好，红枣就不会坏。
2、上锅隔水蒸15分钟左右,水份蒸发了就好保存了,能放七八个多月.防止和田大枣生虫妙方。
3、开水处理法：放入滚开的沸水中焯一遍，然后迅速捞出和田大枣，淋干水后放在阳光下晒干，可杀灭和田大枣表面细菌，存放在干燥隔潮的密封容器内便能便面和田大枣生虫和变质。
4、精盐法：取有盖可密封的陶瓷容器一只，洗净晾干后备用。在容器中放入一层和田大枣后便放入薄薄一层精盐，直到把全部和田大枣放入后，再在上一层和田大枣的上面撒一层精盐，然后盖盖封好。由于食用精盐含有杀菌保险的功效，所以它就向哨兵一样，又因为甜的食物加食盐可甜中加甜，所以这些哨兵并不会使和田大枣变咸。和田大枣受风吹后容易干缩、起皱、变色，因此，在地上摊晾时，好在和田大枣上加盖一层废旧报纸，防止直接光照和风吹。
联系我们
- 公司名称：正宗新疆大枣批发网
- 联 系 人：樊先生
- 固定电话：029-82229532
- 联系电话：15291871726
- 电子邮箱：2375247559@qq.com
- 所在地区：陕西-西安-碑林区-太乙路街道-太乙路社区
- 详细地址：西安市南二环东段31号云峰大厦1003
- 邮政编码：710000
- 传真号码：029-82229532
- ＱＱ号码：2375247559
- 公司网址：http://aiqintechan.ml.yl01.com/