红枣小知识
发布时间：2016/7/11 10:42:52点击率：0
很多人在选购枣子的时候估计都遇到过这样的困惑：形状、颜色都差不多的枣子，为什么有的叫红枣、有的叫灰枣，还有的叫玉枣和骏枣呢？其实这几种叫法还是有点区别的：
红枣：红枣的叫法笼统，大凡是红颜色的枣子基本上都可以叫做红枣，灰枣、骏枣和玉枣都可以说是红枣的一种。
灰枣：之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，通体发灰，就像被霜覆盖了一样，所以我们就给它起了一个简单通俗的名字，灰枣。
灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。个头没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，长圆锥形，橙红色，核小，核与果肉容易分离，是中型枣果良种。皮薄，肉厚，糖份更高，烘干后不会变硬。鲜枣较脆，加工后干枣果肉也富弹性。如果当做零食食用的话，是好的选择。
骏枣：是大家比较熟悉的枣子种类，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克。但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。
玉枣：就是新疆和田大骏枣，这种枣子的特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上常见的干枣品种。
的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为阿克苏、和田、喀什和哈密。
红枣：红枣的叫法笼统，大凡是红颜色的枣子基本上都可以叫做红枣，灰枣、骏枣和玉枣都可以说是红枣的一种。
灰枣：之所以叫做灰枣是因为这种枣在将要成熟的时候，通体发灰，就像被霜覆盖了一样，所以我们就给它起了一个简单通俗的名字，灰枣。
灰枣的果肉质感非常的好，细细品尝有种泉水的清甜，是新疆地区非常有名的枣子品种。个头没有骏枣那么大，平均单颗重量仅为12-13克左右，长圆锥形，橙红色，核小，核与果肉容易分离，是中型枣果良种。皮薄，肉厚，糖份更高，烘干后不会变硬。鲜枣较脆，加工后干枣果肉也富弹性。如果当做零食食用的话，是好的选择。
骏枣：是大家比较熟悉的枣子种类，基本上大家在网上买的干枣百分之七十都是骏枣，而且基本上都是新疆骏枣，新疆骏枣的特点就是一个字，大，平均每颗骏枣都能达到20克以上，再大一点的都能达到三十多克。但是相比较灰枣来说，骏枣的味道就略差了一些，细细品过之后口中会泛酸，而且在甜度上也比灰枣低很多。
玉枣：就是新疆和田大骏枣，这种枣子的特点也是个大、肉厚、色泽鲜艳、含糖量高，即便是制作成干枣以后果皮也不会像其他枣子那样褶皱，口感上会有骏枣的那种微酸的感觉，肉质比灰枣稍松一些，是市面上常见的干枣品种。
的红枣产区有几个省，陕西、山西、河南、河北、山东、甘肃和新疆等等，其中好的红枣在新疆，而新疆的红枣主要是南疆地区，为阿克苏、和田、喀什和哈密。
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