正宗新疆大枣批发网

    “一日吃三枣，青春永不老。”红枣除了可以搭配食物之外，还具有养气补血、防病治病功效，受到不少市民的青睐。尤其女性、老年人都会选购一些大枣，泡水、煮粥养生。然而，面对市场上鱼 龙混杂的大枣，如何选购呢？
    10日，小编分别走访了早市、大型商超及枣类专卖店，虽然多称所谓新疆和田枣，但却从8元到60元不等，价格相差悬殊。这里，难道还有什么不为人知的秘密？
    陈枣冒充新枣
    10日一早，小编在金水路早市看到一推车叫卖大枣的商贩，车前特意插了一张纸壳，上面标明和田枣。车上大枣分为两堆，左面的一堆每斤仅售8元，右面价格每斤10元钱。
    小编在8元堆中取出一个枣，虽然个头较大，但外表很硬，用了很大力气也没有掰开，而后手上却沾有点点枣皮。商贩对此表示这都是今年新枣，口感特别甜。因为和田枣肉厚，所以才硬。
    对此，一位专业经营新疆和田枣的业主李某向小编透露，和田枣为冬枣，一年一季，10月底陆续成熟，每年的11月中旬是和田枣成熟旺盛期，经过清洗、烘干、运输，到达我市至少12月中下旬。目前市面上的所谓新疆和田枣质量良莠不齐，多为去年甚至多年的陈货。
    一般新枣从新疆运到内地都会保持六七成干，捏一捏能感觉到有明显的水分，而陈枣水分流失较大，外表干瘪，往往捏不动，皮质粗糙，食用时皮屑易卡嗓子。时间过长的陈枣食用时会有涩味。不过新枣和陈枣除了口感上有些差别外，营养成分基本上是一样的。