药食同源，红枣文化渊源流长
发布时间：2016/7/20 15:15:41点击率：0
我国的红枣文化源远流长，自春秋战国时代便已经开始人工栽培和食用。《诗经》中明确记载黄河中下游一带栽种有枣树，而当时枣不仅是上层人士礼尚往来不可缺少的礼品，还是族庙或家庙祭祀时尊贵的祭品;在西汉时期，枣已经进入了平常人家，老百姓将其奉为营养、美味并存之品;《礼记》一书中多次提到枣，并详细表达了大枣的挑选原则、制作工艺等，如在讲到古八珍制作方法之时，红枣就作为重要的辅料被填于宰杀后的猪、羔腹腔之中。
在秦汉时期枣被大面积种植，并被认为是仙家果实，是可助长寿的“仙品”。《史记》有载，汉武帝祭祀太一时，就以李少君的弟子宽舒为祠官，并听从他的安排，在祭品中“而加醴枣脯之属”，以郷仙人。
《神农本草经》则从医学角度肯定了大枣的药用价值，认为其“味甘平。主心腹邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年，叶覆麻黄，能令出汗。”
如今，红枣已经作为药食同源的品，成为大众日用饮食、健康养生之常备。
在秦汉时期枣被大面积种植，并被认为是仙家果实，是可助长寿的“仙品”。《史记》有载，汉武帝祭祀太一时，就以李少君的弟子宽舒为祠官，并听从他的安排，在祭品中“而加醴枣脯之属”，以郷仙人。
《神农本草经》则从医学角度肯定了大枣的药用价值，认为其“味甘平。主心腹邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。久服轻身长年，叶覆麻黄，能令出汗。”
如今，红枣已经作为药食同源的品，成为大众日用饮食、健康养生之常备。
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