富平柿饼是通过柿子标准化生态示范园建设带动、传统工艺和现代科技相结合的方法、无污染加工而成的健康食品。具有个大、红亮、霜厚、柔软、味甜、质优六大特色，富含果糖、钙、粗纤维、胡萝卜素、无机盐、铁、蛋白质、大量维生素等14种营养成分和微量元素，其中每百克含钙高达70毫克，含糖70克，其品质属国际同类产品，食之有益于人体新陈代谢，为老少皆宜的纯天然健康食品。
   1995年“富平合儿饼”荣获第二届杨凌农产品博览会后稷金像奖，富平柿饼2008年获“中华人民共和国地理标志
保护产品”。2000年中央电视台《金土地》栏目以“柿子红遍马家坡”对富平柿饼加工做了专题报道，2008年中央电视台《聚焦三农》栏目、2013年陕西电视台《七女秀陕西》栏目分别对富平柿饼加工、销售做了专题报道，大大提高了富平柿饼的知名度。
   随着市场的需求，富平柿饼现可以进行全年销售，经过长期的实践和专家的指导，对整个柿饼的灭菌，保鲜储存已经取得了突破。