屏山白魔芋,产于四川省屏山县,是一种功能性食品。屏山县日照较少,雨量丰富,湿度较大,全县30多条大小江河溪流纵横交织,沟谷交错,垂直高差大,造就了独特的金沙江河谷气候,拥有白魔芋栽培的地域条件。曾被评为“白魔芋产业化试点建设县”、“魔芋产业生产重点基地县”。屏山白魔芋品质优异,显著的功效是清脂、降糖、尤其以减肥瘦身方面的功效著称。
魔芋是一个大家族,全世界大约有130种,我国就有30多种, 魔芋是目前发现的、能大量提供葡甘露聚糖的经济作物,在食品医药魔芋的应用价值将不断地被开发展示出来。魔芋的食用价值是它受到人们普遍欢迎,魔芋的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性、膨胀率高等特性,药用功效.具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、美容、保健、通便及等。
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