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    民间有个说法“四季不离蒜，不用去医院”。大蒜很常见，亦是我们日常生活中离不开的食品，有很好的调味作用，但是你知道吗，大蒜除了有很高的食用价值外，还有非常好的药用价值，有抗炎、杀菌多种食疗效果。

    大蒜的功效：

    抗疲劳：能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

    保护心血管：人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

    抗癌：增机体疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

    抗衰老：大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

    杀菌作用：大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌都有明显的抑制或绞杀作用。

    抗过敏：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。

    大蒜油这么多的好处，但你知道怎么大的发挥它的优势吗？今天介绍一种--蜂蜜泡蒜！

    制作材料：适量大蒜、适量蜂蜜。

    制作方法：

    1、泡这种大蒜的季节在2-3月份，那时大蒜子都是新鲜的。买大蒜子时候大家注意买紫皮的独头大蒜子，一个整个的。

    2、蜂蜜需要买生蜜，就是外面有卖那种称的蜜，一般都是生蜜。

    3、大蒜子去皮，去完皮后会些脏，不要下水洗，用干净的湿布擦干净。

    4、大蒜用无油、干净小盆盛装，撒少许盐，腌制半天；再将大蒜子放入可以密封的容器中，然后倒蜜，蜜过大蒜子就可以。

    5、泡制半年之后可以吃了，好能泡到8个月这样吃起来就没有辛辣味，有点像水果。好在农历冬至节气前后开始食用，每天晚饭时吃一颗独蒜。