家里只剩米了---来吃大米粑!
发布时间:2021/6/24 15:34:44点击率:0
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这个大米粑夹面窝,香甜软糯,配上咸面窝,香葱的味道飘然而至,再来一杯豆浆,感觉超级棒。制作方法如下:
食材:
260g的大米,150g清水,2g酵母,50g白砂糖
操作步骤:
1.大米和清水浸泡一夜。
2.第二天早晨摇晃均匀,榨汁机或者是料理机打成浆。
3.用少量温水把酵母和糖化开,倒入打好的米浆里,搅匀。
4.盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵2小时,(夏天时间会更短)。
5.发酵后,我们会看到米浆的表面有很多大气孔,并且你可以闻得到那种酸酸甜甜的味道,这个时候用铁勺子不停的搅拌,让那些气泡尽量排出,于是你会看到后来的样子,感觉搅起来有点像酸奶的状态。
6.不粘锅里刷薄油,用勺子左边一勺,右边一勺,用勺子把它摊平,先中火,再转小火,盖上锅盖,直到看到表面凝固就可以用平铲铲起来。
这样香甜美味的米粑就做好了。
这个大米粑夹面窝,香甜软糯,配上咸面窝,香葱的味道飘然而至,再来一杯豆浆,感觉超级棒。制作方法如下:
260g的大米,150g清水,2g酵母,50g白砂糖
操作步骤:
1.大米和清水浸泡一夜。
2.第二天早晨摇晃均匀,榨汁机或者是料理机打成浆。
5.发酵后,我们会看到米浆的表面有很多大气孔,并且你可以闻得到那种酸酸甜甜的味道,这个时候用铁勺子不停的搅拌,让那些气泡尽量排出,于是你会看到后来的样子,感觉搅起来有点像酸奶的状态。
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