大米换种吃法，加2个鸡蛋，香甜又松软，特别适合老人和小孩吃!人这一辈子都无法缺少柴米油盐，大米更加是我们中国人不可或缺的主食其一，特别在我们东北这一个稻谷之乡，大米饭更加是饭桌上不可或缺了，今日呢，就用1碗大米2个生鸡蛋分享给各位这道美食小吃，赶紧来跟我瞧一下我是如何做的吧!

  第一步大家要把大米提早浸水2个钟头，泡好后再用手一碾，就能碾碎。紧接着填加2个生鸡蛋，随后直接倒进破壁机中，按果蔬件，榨出大米浆，这一个米浆大家务必用细笊篱进行过滤一下子，那样做出来的面点才会更细致，味道才会更佳。随后往米浆里加少量的白砂糖，这一个还可以依据自身的口味加，喜欢吃甜的就多加一点，再加上两小勺的奶粉提升香味儿，3克的酵母，紧接着慢慢倒进300克的面粉，不停搅拌成并没有干面粉的面糊，扣盖，放进太阳光处进行发酵。

  大概1个钟头，面糊早就发后了，发后的状态是里边有丰富的蜂窝状组织，并且容积非常明显增大，随后大家用筷子搅拌一下子，排排里边的空气。

  这里边我加了一点南瓜丁，您还可以依据自身的口味添加，加一点葡萄干，红枣，或是蔓越莓都是可以的，都十分的美味哦!随后大家务必提前准备一个器皿，在器皿的底端和四边抹油，那样相对比较好脱模，再倒进面糊，面糊的上端用铁铲放平一点，接下去放进锅中，大火烧开后转到低火蒸二十五分钟，时间到后焖3分再起锅!

  哇!好香啊，浓浓大米香，淡淡地奶香味，大家趁着热脱模，吃的时候切为自身喜爱的样子就行了!

  大家的大米发糕已经完成了，制作方法比较简单，暄软又美味，十分适宜老年人和小孩吃，并且自身在家里做的并没有食品添加剂，比外边卖的美味多了，喜爱的话赶快试试看吧!

  小提示：大米务必提早泡一下子，那样榨出来的米浆才够细致，熄火后不可以立刻起锅，以防米糕收缩。