镇坪县美味佳食品有限责任公司

  莴笋炒腊肉

  主料

  莴笋

  1颗

  自制腊肉

  350克

  干辣椒

  4个

  大蒜

  5粒

  辅料

  盐

  适量

  酱油

  适量

  做法步骤

  将腊肉洗净，上锅入水烧开，放入腊肉煮5分钟捞出。

  将煮过的腊肉切成薄片，莴笋去皮切片。

  上锅入少许油，将腊肉煸香出油后，放入干辣椒翻炒片刻。

  炒过的腊肉盛出。

  锅里留底油，加入大蒜煸出香味。

  放入莴笋炒开。

  接着放入腊肉划炒开。

  调入适量盐和适量酱油炒均匀即可。