喝隔夜茶或对身体不利，是真的吗？不妨一起了解一下
发布时间：2021/11/25 15:50:43点击率：0
镇坪县荣丰农林科技有限公司讯：茶是中国传统的健康饮品，在中国饮茶是十分时髦的事儿，有事没事，都可以泡一杯茶，聊聊天、休息一下等等，茶的种类是非常多的，就中国就有数百种。
因此，饮茶便是中国的一种文化艺术“继承”，从古到今也没有消失过。但是，随着对茶叶的科学研究，不少的争议性问题也出来了，主要是对于“隔夜茶”的观点异议比较大，许多人甚至说，“隔夜茶”如毒药，这是什么情况？真的是那么可怕吗？下边咱们就来了解一下。
一、茶叶
茶叶之中的化学成分比较多，例如：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸等等。还含有无机矿物元素，例如：钾、钙、镁、钴、铁等等。自然，不一样的茶叶所富含的原素不一样，由于两者的种类是不同的，因此并不一定的所有茶叶都一样。就如大家说的铁观音茶叶，锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。所以是不一样的，这就是对茶叶的一个基本的说法。
二、喝隔夜茶或对身体不利，是真的吗？
的确，每一次说到“隔夜茶”，大伙儿一定会想起一种化学物质，那便是亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致病物质，因此，我们一定会想到这个问题。
亚硝酸盐究竟是什么？亚硝酸盐的确是一种具备毒素的化学物质，也被世卫组织评定在2A类致病物清单中。按照部分的科学数据显示，只需食入0.3～0.5克的亚硝酸盐就可以造成中毒了，3克导致死亡，因此的确听起来挺可怕的，这也是为什么有些人说——“隔夜茶”如毒药，完全不能喝，就是因为亚硝酸盐是存在毒性的，但是事实如何呢？
那究竟隔夜茶与亚硝酸盐是否有关系呢？实际上此项科学研究试验也进行过，运用龙井茶、普洱茶、黄菊花作为试验试品，进行了这三种茶24小时的泡浸，根据对亚硝酸盐的检查发些，普洱茶和黄菊花，无论是现沏的或是过夜的，亚硝酸盐的含量都小于0.2mg/L。而龙井茶在历经24小时的泡浸以后，亚硝酸盐的含量提升到0.26mg/L，仍然符合生活饮用水的卫生标准GB 5749-2006（1mg/L）。
相对而言，龙井茶的亚硝酸盐含量是比普洱茶叶、金银花茶的含量要高一些。这也直接证明了，这是哪种茶叶确实含有亚硝酸盐的成分在里面。但是，针对亚硝酸盐的中毒副作用的问题，依照亚硝酸盐的最低水平看来，必须200mg/kg才会产生中毒征兆，因此这个是远低于带来风险，因此我们不必担心。“隔夜茶”如毒药，全不能喝？也是不正确的，实验数据已经告诉你真相了。
至少从亚硝酸盐含量的研究直接证据证实了，是没有问题的。可是医生也建议不要再喝“烫茶”、“发霉茶”。65℃左右的“烫茶”很有可能产生危害，与此同时“发霉茶”具有污染性。
因此，饮茶便是中国的一种文化艺术“继承”，从古到今也没有消失过。但是，随着对茶叶的科学研究，不少的争议性问题也出来了，主要是对于“隔夜茶”的观点异议比较大，许多人甚至说，“隔夜茶”如毒药，这是什么情况？真的是那么可怕吗？下边咱们就来了解一下。
一、茶叶
茶叶之中的化学成分比较多，例如：茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸等等。还含有无机矿物元素，例如：钾、钙、镁、钴、铁等等。自然，不一样的茶叶所富含的原素不一样，由于两者的种类是不同的，因此并不一定的所有茶叶都一样。就如大家说的铁观音茶叶，锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。所以是不一样的，这就是对茶叶的一个基本的说法。
二、喝隔夜茶或对身体不利，是真的吗？
的确，每一次说到“隔夜茶”，大伙儿一定会想起一种化学物质，那便是亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致病物质，因此，我们一定会想到这个问题。
亚硝酸盐究竟是什么？亚硝酸盐的确是一种具备毒素的化学物质，也被世卫组织评定在2A类致病物清单中。按照部分的科学数据显示，只需食入0.3～0.5克的亚硝酸盐就可以造成中毒了，3克导致死亡，因此的确听起来挺可怕的，这也是为什么有些人说——“隔夜茶”如毒药，完全不能喝，就是因为亚硝酸盐是存在毒性的，但是事实如何呢？
那究竟隔夜茶与亚硝酸盐是否有关系呢？实际上此项科学研究试验也进行过，运用龙井茶、普洱茶、黄菊花作为试验试品，进行了这三种茶24小时的泡浸，根据对亚硝酸盐的检查发些，普洱茶和黄菊花，无论是现沏的或是过夜的，亚硝酸盐的含量都小于0.2mg/L。而龙井茶在历经24小时的泡浸以后，亚硝酸盐的含量提升到0.26mg/L，仍然符合生活饮用水的卫生标准GB 5749-2006（1mg/L）。
相对而言，龙井茶的亚硝酸盐含量是比普洱茶叶、金银花茶的含量要高一些。这也直接证明了，这是哪种茶叶确实含有亚硝酸盐的成分在里面。但是，针对亚硝酸盐的中毒副作用的问题，依照亚硝酸盐的最低水平看来，必须200mg/kg才会产生中毒征兆，因此这个是远低于带来风险，因此我们不必担心。“隔夜茶”如毒药，全不能喝？也是不正确的，实验数据已经告诉你真相了。
至少从亚硝酸盐含量的研究直接证据证实了，是没有问题的。可是医生也建议不要再喝“烫茶”、“发霉茶”。65℃左右的“烫茶”很有可能产生危害，与此同时“发霉茶”具有污染性。
结语：隔夜茶中的确带有亚硝酸盐，可是，通过对一部分茶叶的试验数据分析，大家看到了亚硝酸盐的含量是很低的。正常情况而言，适度的饮茶或是具有益处的，并沒有我们想得那么比较严重，亚硝酸盐对人不好的物质在里面，但是只要没有出现超量的情况，都不太可能带来巨大的影响，所以大家放心吧。
来源：网易新闻
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