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  春天，向来是令人躁动的季节，春山如碧，万物生长。

  体味过冬季时过年聚会的饱胀和油腻，春天的味道应当是清新、淡雅、疏离的，帮助人摆脱前一年的臃肿和尘垢，洗净铅华，返璞归真，以舒展的姿势迎接四季。

  因此，喝一杯春茶再适合不过。

  春茶，顾名思义是春天采摘的茶叶，主要指越冬之后茶树第一次萌发的芽叶。

  春茶茶芽肥硕，滋味鲜爽，芳香扑鼻，营养物质丰富，富含维生素和氨基酸，并且冬春气温低病虫害发生较少，不存在农药污染问题，因此春茶让无数茶叶爱好者趋之若鹜。

  那么，自古以来就有春茶吗?

  并非如此，有研究认为，汉代的茶大多是在春天采摘制作，因此，那时就已经有春茶，但在诗词中明确出现“春茶”二字是在唐代。

  在唐宋时期，每年春茶上市的时候，朝廷都要举行隆重的春茶宴会，招待群臣，以示恩宠。甚至在宋代时，负责贡茶的官员为了争宠，致使每年首批新茶的进贡时间都在不断提前，刷新记录。

  由此可见，虽然“春茶”二字直到唐代才出现，但国人自古就有有春天喝茶的习惯。