镇坪县团堡畜禽养殖有限公司

  每年过完正月十五这个年就算过完了，市场消费就进入了传统的淡季。随着需求的低迷，市场的物价也均有所回落。

  今年也并不例外，近期市场上肉蛋菜的价格就出现了明显下降。

  一、猪肉领跌

  猪肉作为肉类消费的老大哥，在经历了2年多的高价后，终于回落如常。

  根据根据农业农村部数据监测，在最近的一周里，猪肉全国批发市场价格已跌至20.29元/公斤，环比上一周下跌了6.7%，而同比去年降幅达到了54.8%，可谓是“拦腰斩”，市场猪肉价格也同步回落。

  其实猪肉价格从去年四季度开始就回落了，甚至在去年10月份市场零售价格一度跌至了个位数，并且还因此引发了一轮囤肉潮。此后虽然猪肉价格有所回涨，但是基本也在十几元一斤左右。不过，令人意外的是，猪肉价格回落了，市场的消费情绪竟也跟着回落了。面对当前下跌的肉价，市场消费低迷，走货明显不畅，甚至有点无人问津。

  猪肉价格的走低，使猪肉的最大替代鸡肉也表现平淡。无论是毛鸡还是市场鸡肉价格都进一步下行。虽然随着各大学校开学食堂恢复采购，但是受猪肉价格走低的影响，鸡肉菜系的采购量也大幅走低，并且预计后续提振也比较困难。

  同样受累的还有牛价和羊价。年后的羊价并不是太好，一些地方还出现了降价，而同样牛价也很低迷。不过，目前市场的牛羊肉价格却仍然高企，主要还是因为相对市场占有量不高，对市场的供需影响并不明显。

  二、蛋价终于降了

  说起蛋价，去年一直高高在上，最低时也在5元左右徘徊，而且市场零售价能明显感觉到与往年相比涨了不少。

  而随着春节后进入消费淡季，市场鸡蛋的走货开始放慢，节后现货市场的蛋价比节前跌幅比较明显。

  根据农业农村部的数据监测，上周全国鸡蛋批发市场价格为8.98元/公斤，比上上周环比下跌了4.7%，不过与去年同期相比，仍然略涨了1.5%。不过具体来看，市场消费情绪不高，预计蛋价将维持低位震荡一段时间。

  三、菜价大幅回落

  与蛋价相比，菜价的回落比较明显。

  比如就拿去年涨幅最高的西红柿来说，上周西红柿价格已经落进了跌幅前5名中。不过由于前期上涨的幅度较大，所以当前价格与去年同期相比仍高了不少。不过有些菜价与去年相比下降了不少，比如青椒就同比下降了32.4%，芹菜也同比下降了10.5%。而去年涨幅排在前位的黄瓜也回落了不少，基本与去年价格持平。

  其实蔬菜价格的上涨往往不会持续太久，因为蔬菜生产周期较短，供给补足较快，因此很难长期在高位运行。

  从历年情况来看，春节后市场消费都会进入一个平淡期，而且一直会持续到二季度。所以从另一个角度说，也是一个可以多买多吃的好时候。