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  对植物抒情，让人们不得不面对《诗经》的肇源。你写，他写，大家都写。我也写。可是，古往今来没几个能和《诗经》相提并论。

  《诗经》三百篇，第一首《关雎》，第二首就是《葛覃》。诗曰：“葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。”是说“葛”这种植物，拖着长长的藤蔓，延伸在山谷之中，叶子青翠又茂盛。诗中接下来还写了那位古时的大姐怎样采葛，怎样煮，怎样把葛制成衣服穿在身上，然后回家看望父母的喜悦心情。这时候，我们就知道葛在古代人们生活中是多么的重要了。

  实质上，早在尧舜时期我国就已经有了用葛藤来织布的艺术，仅次于丝绸的华丽，却远胜于棉布的结实。周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职。专门负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，称为“掌葛”，那时还有详细的分工，如织葛布的“山农”之葛和供食用的“泽农”之葛等。

  直到现在，人们对葛依然情有独钟。吃的是葛花，喝的是葛粉，治病的药罐子熬的是葛根。

  葛原生于山中，多在背山坡草丛中或路边一切阴湿的地方。春发芽，夏开花，叶与花颇似那种叫梅豆子的蔬菜，也像极了紫藤萝，藤粗壮而蜿蜒缠绕，密密匝匝的，所谓纠葛不清。到了秋天，葛叶落尽，地下的葛根也成熟了，手臂粗大的葛根味道甘美，可以生吃，煮食，亦可以做成粉，熬成汤，不仅耐饥，尚可保健疗疾，是历代生发阳气、通脉醒酒的要药。

  据说美国南部的葛一小时可以生长一英寸，可谓疯狂;泰国的葛根令泰国山区的女子分外丰腴，传其丰胸作用远胜于木瓜。此外，葛还具有养颜，抗癌，降压，预防心脑血管疾病等，被称为“亚洲人参”。

  人们早已不限于让其野生，而是进行精心地人工培育和栽培，中国已有研究者把世界上的优质葛根进行杂交，成功培育出具有良好药性的湘葛，是世界上葛根的第一个杂交品种。袁隆平院士曾骄傲地题写道：“湘葛一号，中国创造!”

  是的，葛永远记得，中国喜马拉雅是它的故土，有适合它们的环境和土壤。

  家乡涡阳有一条美丽的葛沟，蜿蜒绵长，横穿闹市，穿过紫光公园和体育广场时，左邻中学，右傍政府大楼。而今，沿岸花草，已无一株野葛盛开。可很多年前它一定是长满了野葛的，葱茏遍岸，并有成群的勤劳女子结伴立于沟边，一边采葛嬉戏，一边交流煮葛织布的手艺和技巧，那场景里的葛是美的，人是美的，劳动的氛围也是美的。

  于是，让邂逅的男子心生眷恋：“彼采葛兮，一日不见如三月兮。”那葛花映红的不仅是姑娘的脸庞，还有一寸相思一寸灰呢!

  “葛之覃兮，施于中谷，维叶萋萋。”千年后，那些美人，那些相思的男子，连同那些葛，都已无情地堙没于风中了。