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  俗话说，''北有人参，南有葛根''。葛根又名粉葛、葛麻藤等，曾被当成贡品进贡宫廷，是《本草纲目》、《神农本草经》、《证类本草》、《中华本草》当中收载的一种草药。

  葛根味甘微辛，气清香，性凉，主入脾胃经，有发表解肌，升阳透疹，解热生津之功效，主治外感发热，头项痛强、麻疹透发不畅、温病口渴、消渴、酒毒、胸痹心痛等病症。

  早在汉代，张仲景所撰写的《伤寒论》中就有''葛根汤''的方剂，迄今为止，这一方剂仍是重要的解表方。

  葛根的7大功效

  1、解表发热

  葛根的葛根丙酮提取物可起到使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴、心烦不安等病症。

  2、平稳血糖血脂

  葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，故葛根常被用于防治''三高''病症。

  3、保护心脏

  葛根所含的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，扩张血管，改善微循环，从而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病。

  4、预防骨质疏松

  因为它当中的某些成分可延缓骨骼组织细胞的老化，促进人对钙质的吸收，并防止体内钙质的流失。

  5、解酒护肝

  葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，从而起到保护肝脏的作用。

  6、调理更年期综合症

  葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。

  7、益智健脑

  研究表明，葛根所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，还能滋养大脑，提高脑部功能，可用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。

  注意：凡中气虚而热郁于胃者，不可轻投。