安康周仓坝农业开发有限公司

  1.土豆部分选择面一些，量多泡水，量少就不需要了。

  2.煮土豆的水需要加盐，是指所有煮蔬菜的水都要需要加足够的盐分。

  3.制作ROUX 油面糊一定要中小火，不然会一下子煮焦就完蛋了，层次从米色到深褐色可以制作不同颜色的汁水。

  4.鸡高汤的选择，如果没时间可以选择浓缩鸡汁加水勾兑，不建议浓汤宝。

  5.唠叨一下，调味多次加是为了每个步骤的食材都有足够的味道。