土豆集牵手蜀海供应链,推出火锅专用薯,打开马铃薯品类细分新篇章
发布时间:2021/6/28 15:19:14点击率:0
安康周仓坝农业开发有限公司网讯:2021年4月15日,土豆集集团与蜀海供应链在上海完成了战略合作签约,正式成为蜀海供应链马铃薯净菜供应商。
通过此次合作,土豆集集团将会在餐饮行业积推动马铃薯净菜新标准的建立,两家公司也将协同优势资源,为马铃薯净菜市场的健康发展助力。
作为孵化于海底捞的供应链企业,蜀海一直为海底捞等多家火锅餐企提供净菜供应服务,此次土豆集集团与蜀海的合作,双方将为火锅餐企提供更适合涮火锅的马铃薯净菜产品「火锅专用薯」,以更优质的食材、更标准的服务,助力火锅餐企降本增效,提升竞争力。
土豆集集团相关负责人表示:“土豆集推出的「火锅专用薯」是我们与蜀海供应链合作的一个重要品类,希望通过双方的合作,共同推动火锅市场进入食材细分化、供应标准化、品质专业化的新时代。”
蜀海供应链相关负责人表示:“火锅餐企对于马铃薯净菜的需求逐渐上升,土豆集集团提供的产品不仅能满足市场对于标准化、高品质产品的需求,更是通过土豆细分品类,重新打开了不同的餐饮市场,为火锅餐企提供了全新的竞争力。”
瞄准餐饮行业痛点,响应国家号召 减少厨余垃圾
随着城市体量的不断攀升,餐饮行业发展迅速,每日产生的巨量餐厨垃圾成为了城市环境的要负担。以北京市为例,每年蔬菜供应约为770多万吨,每斤蔬菜平均要产生150克左右的垃圾,在运输、销售、家庭制作、垃圾处理等所有环节中都造成污染。
净菜出现之前,餐饮企业多用毛菜作为原材料,其中的清洗切配流程大大增加了人工成本和经营管理费用;且毛菜参差不齐的质量,也难以保证菜品口味的稳定。
标准化的食材口感对于餐饮渠道来讲,是非常重要的课题。净菜专用薯一方面可以为餐饮企业解决非标准化的痛点,大大提高菜品口感的稳定性;另一方面便于精细化管理,加大出餐效率、提升效益。
此外,净菜能有效减少厨余垃圾产生、后厨原料浪费,从而减少城市垃圾处理费用的支出,在一定层面上为餐饮企业开源节流,也有利于城市的综合治理,同时响应“餐厨垃圾管理、清洁城市环境”国家政策号召。
携手蜀海颠覆火锅食材,开辟「火锅专用薯」新战场
高品质的同时也要有产能保证,土豆集集团在内蒙古乌兰察布自建占地3600平米的十万级洁净车间,能够实现自动上料,清洗、光学分选、自动称重包装、去皮切片、速冷降温、多种包装等工序的全自动化运行。马铃薯净菜产能每小时2.5吨,年产量达到1.9万吨,为高品质马铃薯净菜产品的稳定输出提供坚实保障。
通过此次合作,土豆集集团将会在餐饮行业积推动马铃薯净菜新标准的建立,两家公司也将协同优势资源,为马铃薯净菜市场的健康发展助力。
蜀海供应链相关负责人表示:“火锅餐企对于马铃薯净菜的需求逐渐上升,土豆集集团提供的产品不仅能满足市场对于标准化、高品质产品的需求,更是通过土豆细分品类,重新打开了不同的餐饮市场,为火锅餐企提供了全新的竞争力。”
瞄准餐饮行业痛点,响应国家号召 减少厨余垃圾
随着城市体量的不断攀升,餐饮行业发展迅速,每日产生的巨量餐厨垃圾成为了城市环境的要负担。以北京市为例,每年蔬菜供应约为770多万吨,每斤蔬菜平均要产生150克左右的垃圾,在运输、销售、家庭制作、垃圾处理等所有环节中都造成污染。
净菜出现之前,餐饮企业多用毛菜作为原材料,其中的清洗切配流程大大增加了人工成本和经营管理费用;且毛菜参差不齐的质量,也难以保证菜品口味的稳定。
标准化的食材口感对于餐饮渠道来讲,是非常重要的课题。净菜专用薯一方面可以为餐饮企业解决非标准化的痛点,大大提高菜品口感的稳定性;另一方面便于精细化管理,加大出餐效率、提升效益。
此外,净菜能有效减少厨余垃圾产生、后厨原料浪费,从而减少城市垃圾处理费用的支出,在一定层面上为餐饮企业开源节流,也有利于城市的综合治理,同时响应“餐厨垃圾管理、清洁城市环境”国家政策号召。
高品质的同时也要有产能保证,土豆集集团在内蒙古乌兰察布自建占地3600平米的十万级洁净车间,能够实现自动上料,清洗、光学分选、自动称重包装、去皮切片、速冷降温、多种包装等工序的全自动化运行。马铃薯净菜产能每小时2.5吨,年产量达到1.9万吨,为高品质马铃薯净菜产品的稳定输出提供坚实保障。
孵化海底捞的蜀海供应链,汇集各类优质的食材,对每一个供应商都经过多项考核把关,保障食材的口味和品质。土豆集集团无论从产品品质到产品产量都有着独特的市场竞争优势,秉承着“让每位消费者吃到一颗安全美味的土豆,让每位农户因为土豆生活更美好”的企业使命,通过马铃薯净菜的供应,将与蜀海供应链一起为餐饮客户提供高品质稳定的马铃薯净菜产品。
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