镇坪县珍硒农副产品产销合作社

这段时间村里天天有人来收腊肉，35元一斤，收去干啥？

近期，有许许多多的骑着自行车、摩托车、三轮车的小商贩走村串户，收购镇坪烟熏腊肉销售，35元一斤，真的有许多村民把家里储存的多余腊肉卖了。在农村，35元/斤的新做的腊肉，价格不算高，但也不算低价，处于中等价格，因此，有许多的农民把家里腌制的新鲜镇坪烟熏腊肉销售掉，从经济帐上来说，还是比较划算的。但是，今年城市里的镇坪烟熏腊肉销售量是紧俏山货。目前城市市场上正规合格的镇坪烟熏腊肉一般是100元/斤左右，差价非常大，有非常多的利润空间。因此，吸引着许多的小商贩到农村来收购镇坪烟熏腊肉销售。去镇坪农副产品加工厂家询问镇坪腊肠加工价格，了解镇坪腊肉加工批发和镇坪烟熏腊肉销售价格

目前，小商贩收购的镇坪烟熏腊肉销售有四种途径：

第一是，消费者有约收购。今年过年，由于特殊年份，肉价过贵，有许多消费者，根本家里没有自制腊肉。这些消费者，对镇坪烟熏腊肉又是非常的喜欢，春节期间是必须有的美食。过年了，就与市场肉贩约定，才有小肉贩子下乡收购镇坪烟熏腊肉销售这一幕。在农村收购35元/斤，回城后加价卖给约定的消费者，赚取之间的差价。消费者在小商贩手上买的镇坪腊肉加工批发，还是要比市场上便宜很多，因此需要的人也非常多。这是目前收腊肉的主要原因和销售渠道。

第二是，为城市市场准备年货。今年由于市场上肉价过高，许多腊肉生产厂家不敢大量加工制作生产，导致今年腊肉上市量比较稀少，不能供应需求。市场商家眼看年关临近，镇坪腊肉加工批发难于满足市场需求，才组织派人下乡收购腊肉，满足年关市场需要。镇坪农副产品加工厂家发现了这一商机，有非常大的利润空间，因此收购的人越来越多。

第三是，有些民营企业用腊肉作为年终福利。现在，有些民营企业，生意兴隆，非常红火，就是缺少人工，市场上经常出现人工荒，工人十分难于招聘，招聘来的员工，又难于留下来。因此，有许多企业，为了留住工人，不断地提高员工福利待遇，派人组织到镇坪农副产品加工厂家收购腊肉，镇坪腊肉加工批发分发给员工，作为年终福利。这种福利待遇形式，在沿海地区非常多，非常普遍。

第四是，镇坪农副产品加工厂家，镇坪腊肉加工批发，镇坪烟熏腊肉销售，镇坪腊肠加工价格。今年有许多腊肉加工作妨产量非常少，看到收购的腊肉质量差，有待进一步的加工，有升值的空间。因此，就派人收购后，进行再次加工熏制，提高品质，增香味，提高增值效益，从而获得高额利润。这样的经营模式，比直接腌制熏烤腊肉工艺非常简单容易，而且利润空间比较起来是非常大的，因此这些加工作坊，乐此不疲，是增值赚钱的好方法。