镇坪周正龙高山富硒蜂蜜有限公司

  市面上的蜂蜜一般分为成熟蜜、非成熟蜜蜜、浓缩蜜、勾兑蜜、糖水蜜、底糖蜜。一共六种，只有选择了成熟原蜜才是正确的选择。

  想用一种方法把成熟蜜鉴别出来，确实不现实，因为他们的特点互相关联，为什么网传那么多方法不能作为判断真假蜂蜜的依据，接下来我们就一一说明。

  1.拉丝法：如果对于高质量的蜂蜜，确实会拉丝细长，断丝有回弹;但是拉丝细长，断丝有回弹的不一定是好蜂蜜，对于勾兑蜜，浓缩蜜，都会有这种现象。

  2.餐巾纸渗透法：这个方法仅仅是判断蜂蜜中含水量的多少，根本作为判断真假蜂蜜的依据，对于天然成熟蜜中肯定会含有水分，所以肯定会透过试纸，只不过质量高的蜂蜜会慢一些;但对于勾兑蜜跟浓缩蜜，他们肯定含水量比天然蜜少，所以渗透试纸情况会更弱。

  3.对于结晶蜜，用手指捻结晶的方法：这个确实是一个不错的方法，但是不同蜜种，不同储存条件，蜂蜜的接近颗粒大小不同，加上每个人对于用手指捻的颗粒感的感受不同，这个会影响每个人的判断。

  4.用水摇晃产生气泡的方法：这个方法对于判断完全用糖浆勾兑的蜂蜜是一个好方法，但是对于那些底糖蜜，或者用天然蜜勾兑的蜜，却没法判断，因为摇晃都产生气泡。

  说这么多不是为了打击大家，让大家觉得不敢买蜂蜜，我讲的仅仅就是这个行业的一些真是情况，作为从业者我们比任何人都希望有那么一种既简单又实用的小方法，可以鉴别蜂蜜，这样我们就不用那么费口舌来说自己蜜好了，您买回家一鉴别就知道了，但真的事与愿违。