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  蜜源通俗一点来说就是蜜蜂采了什么蜜，从这个角度来分，蜂蜜大概可以分为百花蜜种和单花蜜种。

  1、百花蜜。

  百花蜜并不是说蜜蜂们一定采了一百种或者几百种花蜜，一般来说采的蜜源植物比较杂的时候产出来的蜜都可以叫做百花蜜，如果蜂场所在地在山区，那么这时候的百花蜜又可以叫做山花蜜，其实都是一个意思：蜜蜂们采了各种乱七八糟的花。

  (这里不用担心蜜蜂会采什么有毒的蜜源，蜜蜂采蜜是给自己当食物来吃的，如果辨别不了是否有毒，那它们这个物种早该灭绝了)

  特别说一下，中蜂大部分时候产的都是百花蜜，而意蜂既可以产百花蜜又可以产单花蜜种。

  2、单花蜜种。

  单花蜜种并不是说蜜蜂只采了一种蜜源植物，而是大部分都是同一种蜜源植物。

  像是大家可能接触的比较多的像是洋槐蜜，枣花蜜，荆条蜜，油菜花蜜等等这些以蜜源植物来当前缀的，基本都是单花蜜种。

  当然也不是说，洋槐蜜就一定百分百全是采的槐花，蜜蜂采蜜的时候不太挑剔，只要附近有其他蜜源植物开着，那么它们可能就采了不一样的蜜回来。

  单花蜜种大部分都是意蜂产的，因为基本只有养意蜂的蜂农才会到处追赶不同的蜜源花季，像是我家蜂场就是典型的意蜂转场型蜂场，从每年开春就开始追赶花季了，3月一般在四川赶油菜花，4月在陕西赶油菜花或者直接放山里采百花蜜，5月就去延安或者河南赶槐花，6月去延安赶枣花或者宁夏赶枸杞花，7月又去青海赶油菜花，8月去宁夏赶苜蓿或者荞麦花，直到冬天才会回老家休整一段时间。