品质特性
镇坪乌鸡羽毛呈平羽型，分黑羽和白羽两个品系，矩形体型；公母鸡均为单冠，有4—8个齿峰，呈紫红色；颈部适中，灵活，胸部发育良好，背宽长，两翼贴体、紧凑，尾翼上翘；面部紫乌色，脚乌色，趾乌色，嘴乌色，皮乌色，骨乌色，脏腑乌色；成年公鸡平均体重2.2千克，成年母鸡平均体重1.8千克，宰杀后半净膛率81.2%，全净膛率72.3%；胸、腿肌肉丰满发达，富有弹性，肉质特别细嫩，肉味香浓，鸡肉煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具有特有香味。
营养价值

镇坪乌鸡蛋白质含量≥19克/100克，氨基酸含量≥18克/100克，脂肪含量1.0-4.5克/100克，硒含量0.05-0.5毫克/千克，胆固醇含量≤75毫克/100克，铁含量≥1.4毫克/100克。

气候特征
陕西省安康市镇坪县气候温和湿润。镇坪属北亚热带湿润性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，温和湿润，年平均无霜期250天，年平均日照1498.4小时，年平均气温12.1℃，空气相对湿度75%左右，为乌鸡自然生长提供了较好的气候条件。

林草条件
陕西省安康市镇坪县林草条件好。镇坪森林覆盖率达84%，有林地191万亩、天然草场43.1万亩，保护区域内适宜林下养殖的林地和草场分别为25.8万亩和38万亩，牧草种类达79种，为镇坪乌鸡林下养殖提供了便利条件。
水源情况
陕西省安康市镇坪县水源充足，水质洁净。镇坪年平均降雨量达956毫米，雨量充沛，县境内河溪较多，水资源丰富，且无工业污染。