农业供应名录
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- 营山特产网
- 粮油类
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- 营山特产网（http://scystcw.ml3.yl01.com/）主要经营具营山特色的产品。营山油豆腐制作历史悠久，据说已经有两百多年的历史了，至今仍然保留着初的味道。油豆腐的主要原料是黄豆，经过磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成，油豆腐块约八立方厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作为蒸、炒、炖的主菜，又可做多种肉食的配料，是宴席备用的品，灌肉馅清蒸是宴席的名菜，切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂，切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。营山油豆腐分干、湿鲜两种，油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商，常常购买此物以作馈赠亲友的品。
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