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- 高埗特产网（http://gdgbtcw.ml3.yl01.com/）提供高埗鱼丸价格，高埗特产行情，鱼丸制作技术培训等一系列服务。冼沙鱼丸是地道的东莞水乡菜，鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸为出名，也就是洗沙鱼丸，洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净，而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓费时费力的菜之一。其制作方法的把鲮鱼剃骨取肉之后，要用两根铁棒反复敲打6个小时以上，让鱼肉中的胶质，也就是蛋白质出来，然后再攒成鱼丸，这样做起来的鱼丸胶质多，韧性足，吃起来也相当有咬头，而且味道鲜美。
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