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- 临桂特产网（http://gxlgtcw.ml3.yl01.com/）销售的腐竹均来自当地。腐竹又叫腐筋，历史悠久，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头，因其形似干竹枝而被命名为腐竹。桂林腐竹是广西桂林地区的国家地理标志产品保护品种，选用优质大豆磨成豆浆,放入锅加热，将凝结的豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成。成品颜色淡黄、油面光亮、枝条肥胖、空心松脆、品质优良，含大量蛋白质、脂肪，胆固醇及饱和脂肪很低，因其所含均为植物营养素，故被称为“素食之”。腐竹的吃法很多,炸炖炒焖皆可，无论作主菜或配菜,都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素肴，目前产品主要销往国内和出口国外，深受消费者的喜爱。
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