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- 德格特产网(http://scdgtcw.ml3.yl01.com/)主营的产品是虎掌菌,它出产于甘孜州德格县,生长在高山悬崖的草丛深处,这种菌无盖、无柄,在菌体上长满一层细细的茸毛,呈黄褐色,并有明显的黑色花纹,形同虎爪,因而得名。虎掌菌营养价值和经济价值很高,新鲜的虎掌菌有浓郁的香味,干制后香味更加浓厚,“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点,该菌性平味甘,有追风散寒、舒筋活血之功效,民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。洗净的虎掌菌切为粗丝,与绿豆芽、脊肉丝一起入锅,配加佐料炒熟,再淋上熟鸡油,即成“银牙肉丝炒虎掌菌”,此菜芳香扑鼻,滋味特殊,是食用菌菜肴中的上品。
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