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- 赤水特产网（http://gzcstcw.ml3.yl01.com/）是赤水当地小有名气的专注于赤水土特产的网站，乌骨鸡为肉蛋兼用型，是饲养的主要品种，其皮肤、骨骼皆为黑色，体形较大，单冠平头，胸宽体深，背腰平长，腿脚较高，身体结构匀称。赤水乌骨鸡含谷氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，均高于其他家禽品种。其体型较大，生活力，肉质鲜嫩，营养丰富，具有明显的抗疲劳、提高耐缺氧、抗衰老和提高疫力的功能，深受消费者的喜爱。目前，赤水乌骨鸡正式获农业部地理标志产品保护，并在多次省级比赛中获得多个奖项。
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