农业供应名录
冬瓜供应名录
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- 洛龙特产网（http://lylltcw.ml3.yl01.com/）专注推广洛龙冬瓜和各种土特产。琥珀原是一种珍贵的药材，因色泽深红，光亮艳丽而受人喜爱，因此人们习惯于在一些菜肴前面冠以琥珀二字，来形容其色彩，久而久之，便形成了一种以色定名的烹调方法——琥珀，在洛阳洛龙众多的琥珀菜中，以琥珀冬瓜为著名。琥珀冬瓜属于甜菜类，制作时选用肉厚的冬瓜，去皮后刻成各种形状，晶莹透亮，然后铺在锅篦上，放进开水蘸透，再放进锅内，兑入去掉杂质的白糖水，武火烧开后，改用小火，至冬瓜呈浅枣红色、汁浓发亮时即成，在鱼肉居多的宴席上，琥珀冬瓜，清爽十分，。
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