柿饼无硫加工新技术研究与应用示范

    柿饼传统加工中主要是进行熏硫处理，硫磺在燃烧时生成大量二氧化硫并残留量柿饼中。本成果研究的传统柿饼加工中替代薰硫的无公害新技术，是传统柿饼加工技术的一次质的突破，是大学科技实验室与专业合作社、专家与专业户合作的典范，目前处于国内外该域先水平。柿饼挂上架后及时用1‰的柠檬酸和1‰的Vc复合液进行充分喷雾，这样能有效的防止柿饼褐变，保证柿饼的外观感。如果遇到空气流通不畅，空气相对湿度大于60%时，用2[详情]