龙门地处广东省惠州市东北部山区，历来盛产苗竹，竹笋成为龙门的特色产品。每到竹笋收获季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门产的笋干色泽金黄，香甜爽滑，用作各种肉类的配料，其味特。现经加工的龙门竹笋，为方便游客携带和储存。

而以土层深厚（50厘米以上）、土质肥沃、土壤湿润疏松的山谷、山边、山溪附近种植的竹笋产量高、品质好。于酸性或微酸性,中性土壤（PH值4.5-7）为宜。一般要求年平均温度16℃以上，1月份平均气温6-8℃以上，端低温不得小于-6℃，年均降雨量1800毫米左右。龙门各项条件都具备竹笋的栽培。