“东北有三宝，人参、鹿茸、乌拉草。”在这句连孩童都耳熟能详的歌谣背后，国内的人参产业发展却并不轻松。

小人参大市场

9月底，都北京还不时被恼人的雾霾所笼罩，但远在1000多公里外的辽宁省宽甸县的深山里却是空气清新，鸟语花香。一大早，《新产经》记者跟随采参的老人徒步进山，去探访原始的采参过程。

经过漫长的徒步跋涉，海拔不断上升。终于，在一片茂密的树林边，采参的老人停下了脚步。“人参！”顺着老人的手指，在不远处的树荫下，一棵植物的茎从土里伸出，在茎的端，叶子明显高出了生长在它身边的其他植物。“除了树以外，人参是长得高的。其他植物都必须给它俯称臣。”老人说。

9月底的东北，秋已入深。原本应该长在人参茎叶头上红红的人参果此时已经脱落。采参的老人告诉记者，“如果再早一个礼拜来，应该还能看到”。这片山林原本是清朝的御用参场，那时候，平民百姓是不能随便进入的。如今这片地方已经被一家参业公司收购，这家公司在山林里播种人参种子，此后让其自然生长，丝毫不予干涉，15年之后才能成品。这样生长出来的人参与野生人参在营养上为接近，因此价格也较高。

按照传统，采参前，要先用红色的细绳拴在人参的茎叶上。在民间，有传言此举是害怕人参“跑掉”。但采参人却告诉记者，这样做其实只是为了方便识别所做的记号。在这之后，所有人还要向山神祷告，然后才能真正开始挖参。挖参也是一项有很高技术含量的工作。由于人参的须根很细，在采挖的过程中稍不留神就有可能弄断。而任何一点的损伤，都有可能影响这棵人参的价格，因此采挖的过程需要格外小心。

据宽甸满族自治县农村经济局为《新产经》记者提供的资料显示，我国栽培的人参主要分布于长白山脉延伸的北纬35°？48°区域，南起辽宁宽甸，北至黑龙江伊春。在众多人参种类中，以野山参为名贵。国内购买野山参的消费者有约36%为自己或家人食用，约55%为给上级、亲朋送礼之用，约9%为其他用途。野山参的自用和送礼市场都已成型，并培养和拥有了一批固定的消费群体。

随着经济的不断发展，老龄化社会的进一步加剧和人们对保健、养生的渴求与日俱增，近年来对野山参的年需求增长率超过了20%。尽管如此，野山参市场的实际需求目前也只占到全部人参市场的0.05%左右。

据了解，目前，我国人参产品的消费主要集中在长三角，珠三角，以及京津地区。消费人群以中高端收入群体为主，这些消费者年纪普遍偏高，保健意识，有消费人参等滋补保健品的习惯，对价格敏感度不高。

除此以外，在长三角、珠三角一带的普通消费者，也有食用人参和西洋参进补的习惯，从这类人群的消费习惯看，价格对其购买量影响较大。参茸产品的消费者则较多通过老字号药店或者连锁药店购买，也有部分人群通过商场购买。

在众多的人参种类之中，由于资源较少，传统的野山参市场目前正被园参、高丽参、西洋参等参种分割。但野山参的营养与保健价值却远远高于其他参种，因此，其未来的市场成长潜力巨大。

也正是基于这样的原因，促使了国内一些参业公司，一改以往的园参种植方式，改以承包山林种植野山参，以抢占市场。而今天正在采挖的人参就是这样一棵在15年前由参农播种，又自然生长的野山参。

时间一分一秒地过去，终于，在人们的注视下，一棵体形完好的野山参被成功“请”出。之所以说请，是因为山里人始终认为，人参是有灵性的，只有用“请”才能显示出对其尊重。据采参人现场估算，这棵人参在产地的价格约为数千元，如果卖到北京，则会更高。