湖北七仙女魔芋产业园开发有限公司

魔芋的核心是葡甘聚糖，是自然界中能够大量制备的可溶性膳食纤维，具有高吸水性、高粘性，与不可溶膳食纤维不同的是，葡甘聚糖可被小肠降解，释放出水分，清洗肠道。因此，魔芋是好的代餐食材，是肥胖、便秘患者好的代餐食品。魔遇膳食纤维代餐饼干，采用出口级魔芋胶精制而成，25.6%膳食纤维含量，能够有效的补充每日所需膳食纤维，改善胃肠道环境，帮助我们控制体重，配合适当的运动，可以达到很好的减肥效果。

魔芋粉的用途十分广泛。魔芋添加制作的烤肠类产品避了对烤肠喜好群体的健康危害，而且低成本。产品经油炸或烘烤后，肠体有硬度、弹性、脆度，而且没有淀粉味，不脱水。魔芋添加制作的肉丸属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅，重要的是能够大幅度降低成本。魔芋（胶）粉可应用在面制品中，在面粉、面条、面包糕点、饼干、西式糕点等系列中，起到颜色增白，增加劲道，久煮不烂、不浑汤不断条，口感细滑、绵软，保水不干裂，吸水膨胀降低成本等作用，且食用方法与普通面条一致，更容易被消费群体所接受和喜爱。魔芋素食应用有：魔芋豆腐、素腰片、素鲍鱼丝、素虾条、素虾仁、脆肠、QQ面、五花肉、龙鲍丝、虾仁、素黄螺、蛋片、菊花贝、猪肝片、叠叠脆、目鱼花、素鱼丸、神仙豆腐、素虾、水晶肠、魔芋面、凤爪、鸡爪、鸡胗、龙虾丝、雪螺、素鸡、鲍鱼、素火腿、素目鱼、素螃蟹、素鲫鱼、素鲤鱼、鲍鱼丝、素牛排、素猪耳等。

除此之外，魔芋在农业、环境、医药卫生、生物等域有广泛的应用。如化妆品里的面膜、香乳、膏霜等，还有一次性可降解塑料袋、餐盒等环保产品。