湖北七仙女魔芋产业园开发有限公司

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，是一种低热能、低蛋白质、高膳食纤维的食品，并且富含人体所需的十几种氨基酸和微量元素，还具有水溶、增稠、稳定、悬浮、凝胶、成膜、粘结等多种理化特性，所以它即是一种天然的保健食品又是理想的食品添加剂。

魔芋纯化粉（魔芋胶）

魔芋纯化粉（魔芋胶）是以魔芋精粉为原料配合食用酒精经过分离细化工艺提纯而来，外观呈白色，根据不同产品，粒度介于40-200目之间，具有高粘度，高透明度，速溶性的特点，是天然高纯度亲水性植物胶体，无生物碱，基本无魔芋本身的鱼腥味，也可与卡拉胶，黄原胶，果胶等复配胶达因到协同增效。

适用范围：果冻 布丁 糖果 冷饮 饮料 调味品 肉制品 胶囊 粉末香料 成膜制品 油脂 减肥食品 药品等。

魔芋胶 - 主要用途

1、作为增稠剂和稳定剂可以添加到果冻、果酱、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷饮、固体饮料、调味粉和汤料粉中；

2、作为粘结剂可以添加到面条、米线、绞皮、肉丸、火腿肠、面包和糕点中以增筋力和保持新鲜状态；

3、作为凝胶剂可以添加到各种软糖、牛皮糖和水晶糖中，还可以用来制作仿生食品；

4、利用魔芋的成膜性还可以用来生产可食性包装材料、纸质食品等。

5、魔芋特殊的理化特性，还被广泛地应用在钻探、造纸、建材、印染、日化、环保等行业中。