一、怀孕妇女可以吃大雁肉
有好多怀孕的妇女问，能不能吃大雁肉。其实，大家都有一种怀疑，毕竟大雁是这几年才上桌，都是怕有带菌的，对婴儿有影响。这种担心实属多余。想想看，到目前吃的大雁是人工养殖的，养殖过程中因为大雁的利润高，养殖户没有用添加物，再者大雁抗病力，特别是没有实行圈养的养殖场大雁活力，根本不生病，让飞翔的大雁肉特鲜美。是难得的上品美食。如今的鸡鸭猪兔鹅牛等，实行的都是圈养，为了不亏本，都百分百使用全价饲料，大家都清楚，全价料里都含有抗生素和激素，抗生素是为了杀体内寄生虫，激素是为了摧促长肉，有的是用了瘦肉精。这样来看，大雁养殖利润高，几乎不用什么抗生素激素更无需用瘦肉精等，所以，吃大雁完全放心。
特别是大雁种类中鸿雁营养更全面。不过要提醒大家，由于大雁利润高，有魅着良心的销售者用一种鹅品种的雁鹅来冒充鸿雁，有人用原产法国的郎德鹅冒充灰雁。雁鹅和郎德鹅大都都是用鸡鸭全价饲料喂养的。大家要看准了，不要考虑大雁能不能吃的问题，重要的是你吃的是不是安全，还有你能不能买到正统的大雁，更是要看你花了钱买的是不是真正的大雁，是真的大雁你可以放心大胆地吃，吃出水平吃出健康。
二、吃大雁肉有什么好处呢？
大雁是上等野味珍品，体大肉多，昧道美，而且具有很高的营养价值与药用价值。现在经过国家有关部门的允许进行人工饲养，允许食用。大雁飞入了百姓家。经测定，每百克大雁肉中含蛋白质20.98克，脂肪11.62克，磷196.5毫克，钙48.04毫克，无机盐1.71 克，所以大雁肉是低脂肪，低胆固醇，高蛋白肉食，因为采取野外天然放牧，像野生大雁一样自由飞翔采食，因此又是纯天然、绿色保健野味。据我国古典《千金食治》、《本草纲目》、《日华本草》等十多部药典记载：雁肉，有祛风寒、壮筋骨、益阳气、利脏腑之功效；雁肪能活血祛风、清热解毒。可治疗：风湿、类风湿、肾亏、阳衰、气血不足、贫血、脱发等病大雁含有大量对人休有益的不饱和脂肪和多种维生素，适于儿童和老年人用，在国际上呈珍贵的畅销营养美味食品。大雁肉含脂量高达60％-70％左右，其脂肪酸组成：软酸21-22％，硬脂酸11-12％，亚油酸1-2％，16稀酸3-40％，肉豆蔻酸1％，不饱和脂肪酸65-68％，每100克肥肝中卵磷脂酸含量高达45-7克，脱氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克。不饱和脂肪酸可降低人体血液中胆固醇的含量。卵磷脂是当今国际市场保健药物和食品中不可少的重要成分，它具有降低血脂，软化血管，延缓衰老防治心脑血管疾病发生的功效；而且油酸为人体所必需，且在人体内不能合成。由于雁肥肝含有诸多对人体健康有利的元素，是欧美飞行员每餐必备的食品，所以被誉为世界“绿色食品之王”和“桌上皇帝”。
三、大雁的药用价值
1、大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。我国主要有灰雁，鸿雁，豆雁，斑头雁等，大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。大雁，每年秋冬季节，它们成群结队地向南迁飞，飞行的路线经由我国内蒙古、青海，到达四川、云南，在旅途中雁群的行动是很有规律的，多半由有经验的老雁做导，在前面带队，其余的在后排成“一字”或“人字”队形飞行。它们边飞边叫，常常不停地发出“伊嗄，伊嗄”的叫声。
2、过去大雁数量很多，而现如今，受环境的影响，野生大雁的数量不断减少。面对这一现状，国家不但设立了大雁的自然保护区，更多的是实施了人工饲养，这一技术的出现，不但挽救了濒临灭的大雁，更重要的是推动了珍禽养殖行业的发展，既为养殖户带来了经济效益，也有效地保护了这一优良品种。
发表留言
已有0条留言，共109人参与，点击查看>>