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信息标题：

合阳辣子豆腐

信息类型：有机产品
产品数量：100000千克
产品价格：20元/千克
发布日期：2013/12/31
所属地区：陕西省-渭南市-合阳县

详细介绍

流行于县西南的路井、独店、孟庄一带。先把豆腐切块放入带调料的汤中煮20分钟；再煎好“哨子”。内容有油炸豆腐、萝卜丁、莲菜丁、肥肠等；再烧好猪油、清油相搀合的油泼辣子，只取上部辣子油备用。吃时先舀豆腐，再搭梢子，后淋上辣子油，味美可口，有“宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席”之说。
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