榄之香是一种天然水果，生长于福建榄之香果蔬种植基地，其是橄榄类树种中优质的品种，是一种生吃兼药用保健水果。其现有三个品系：橄之香药用檀香 榄之香甜种檀香 榄之香纳种檀香 营养成份
榄之香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。含有8种人体必需的氨基酸（色氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和苯丙氨酸），果肉富含钙量高是一种天然的高钙水果。据报道：每100g橄榄果肉含钙204~400mg，维生素C21.12~39.89 mg，蛋白质0.77~1. 2 g，脂肪6.55 g，碳水化合物 5.6~12.0g，叶绿素约30mg，类胡萝卜素7.52~8.05mg，总糖1.67~2.3%，还原糖0.49~0.75%，有机酸0.97~1.55%，可溶性固形物11.21~14.25%，单宁2.57%。榄之香核仁含蛋白质16.64%，脂肪59.97%。 药用保健功效
榄之香主要用于治慢性咽喉炎,声音嘶哑,喉咙干痛肿痛痒异物感,支气管炎,扁桃体炎,咳嗽,宝宝咳嗽痰多，解酒，孕妇去胎毒，湿疹红斑,癫痫,小儿咳嗽,犯鱼骨鲠喉,犯喉癌咽部不适、咳嗽者、降血糖、降血脂、降血压,防孕吐、防止上呼吸道感染等。
其含钙量也很高，且易被人体吸收，孕妇及哺乳期食橄榄，对婴儿大脑发育有明显的促进作用，可使婴儿变聪明,对清火去胎毒效果.儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处还有可防止上呼吸道感染,防治心脏病、保护胆囊护肝的功能.近代医学研究发现，摄入钙含量丰富的物质，可减少患结肠癌和直肠癌的危险性。榄之香含钙量相当高,经常食用，人体中有足量的钙可与脂肪酸、胆汁酸结合形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。其开花时花粉是驱除疲劳的保健品。同实其坚硬的核可以雕刻成工艺品，还可以制成活性炭。
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