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美人指 （ladyfinger）  

特征特性：

     红秋葵是一种特色保健蔬菜，又叫补肾菜，红秋葵是黄秋葵种中的一个果实外皮红色的品种，为锦葵科(Malvaceae)秋葵属一年生草本植物。以采食嫩果为主，叶、芽和花也可供食。株高90-100厘米，茎为红色，圆柱锥形，叶掌状五裂，互生，有硬毛，叶柄长，蒴果长形，先端尖，横断面五角形，荚长10cm，横茎1.5-2厘米时采收嫩荚为合适，此时采收品质好，风味。亩用种量300克，一般亩产为2000公斤，高的可达3000公斤。

适宜环境：

   性喜温暖和光，耐热，不耐霜冻，种子发芽适温30度，生长适温25-30℃。耐旱，也耐湿，但不耐涝，对土壤适应性较广，但以土层厚、肥沃、排水良好的壤土好，要求pH值6-8。 育苗直播均可，种子千粒重60克左右。春季露地栽培3月上旬播种育苗。5-6片叶时定植，定植行距60-70厘米，株距30-40厘米，亩定植3500株左右。

药用价值：

       秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

秋葵适合人群：

   一般人群均可食用。1.适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；2.但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不、经常腹泻的人不可多食。3、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。